Trentino Superiore DOC Castel Firmian Müller Thurgau 2019 Mezzacorona

Der Trentino Superiore Müller Thurgau aus der Sammlung Castel Firmian di Mezzacorona stammt aus den Weinbergen des Cembra-Tals in der Provinz Trient.

Es wird aus 100% Müller Thurgau Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt traditionell in Stahl mit einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Häuten bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C.

Trentino Superiore Müller Thurgau Firmian Castle von Mezzacorona hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit frischen, fruchtigen Aromen, ergänzt durch ein Gerüst aus angenehm würzigen Noten von Salbei und Thymian, die sich mit einem Hauch von weißem Pfirsich vermischen. Am Gaumen ist es ausgewogen, trocken und fruchtig, leicht aromatisch.

Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu Frischkäse, ersten Gängen auf Gemüsebasis, sowohl rohem als auch gekochtem Fisch und weißem Fleisch.