Weinart

Sekt

Fassausbau

Kein

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Trentino

Passt zu

Gereifter Käse, Roher Fisch, Vorspeisen, Aufschnitt und Fleischwaren, Krustentiere

Fact sheet

vollständiger Name

Trento DOC Brut Bonconsey

appellation

Trento

dosage

Brut

land

Italien

region

Trentino

rebsorte

Chardonnay

ausbau

30 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Zitrusfrüchte, Brotkruste, Hefe, Limette, Mandel

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

6-8 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,87 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 1.225 Kunden

Trento DOC Brut Bonconsey

Bonconsey

6 x 0,75 ℓ Flaschen

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89,40 €

pro Set (6x0,75 ℓ) 19,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 119,40 €

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Auswahl von Vino.com, von unseren Sommeliers aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften ausgewählt.

auszeichnungen

Vino.com

91/100

Luca Maroni

93/99

Luca Gardini

90/100

Beschreibung

Der Trentodoc Brut Bonconsey wird im Trentino aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in einer durchschnittlichen Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden.

Diese klassische Methode von großer Eleganz und Klarheit wird nach einer sorgfältigen manuellen Ernte gefertigt. Die Trauben werden entrappt und mit den Schalen bis zu 12 Stunden mazeriert, bevor die Gärung zur Herstellung des Grundweins eingeleitet wird. Die Erstellung der Cuvée im Frühjahr ermöglicht den Start der zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von einer 30-monatigen Reifung auf der Hefe.

Mit einer intensiven strohgelben Farbe zeichnet es sich durch ein feines und anhaltendes Perlage aus. In der Nase ist es sauber und harmonisch, mit Noten von Limette und Zitrusfrüchten, gefolgt von gerösteter Mandel und Hefenoten. Am Gaumen ist es knusprig und strukturiert, mit zurückkehrenden tropischen Noten, die von Feldkräutern verfeinert werden, und sehr überzeugend im langen Abgang.

Ideal zu rohem Fisch, Schalentieren, Feldcreme-Risotto, kann es auch fettreiche Käsesorten und würzige erste Gänge mit weißen Soßen begleiten.

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