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Weinart
Rotwein
Fassausbau
Kein
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Umbrien
Passt zu
Erste Kurse, Fleisch-Ragout, Schmorfleisch

Fact sheet

vollständiger Name
Umbria IGT Rosso Castelfalco
New
appellation
Umbria
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Italien
region
Umbrien
rebsorte
Merlot, Sagrantino, Sangiovese
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirschmarmelade, Brombeermarmelade, Johannisbeermarmelade
alkoholgehalt
14%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Umbria IGT Rosso Castelfalco

Castelfalco
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Beschreibung

Der Rotwein von Castelfalco wurde im Herzen Italiens, in Umbrien, geboren. Die Weinberge liegen mit Südostausrichtung in der Gemeinde Bevagna auf ca. 250 m.ü.M

Der Wein ist eine Mischung aus Sangiovese-, Merlot- und Sagrantino-Trauben, die je nach Sorte zwischen Mitte September und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Im Weinkeller beginnen wir mit der klassischen Rotweinbereitung, gefolgt von der Verfeinerung in Stahltanks und in Flaschen von ca. 8 Monate.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von Kirsch-, Brombeer- und Johannisbeermarmelade mit ätherischen Noten. Der Schluck ist gut strukturiert und lang anhaltend.

Er passt hervorragend zu leckeren gebackenen Nudeln, gefüllten Nudeln mit Fleischsaucen und geschmortem Fleisch.

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