Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2019 Astoria

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Brut Millesimato Casa Vittorino von Astoria wurde in Weinbergen in den Hügeln von Cartizze in der Provinz Treviso geboren.

Es wird aus reinen Glera-Trauben gewonnen, die im September nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt der Schaumprozess nach der Charmat-Methode durch erneute Fermentation im Autoklaven für 20 bis 25 Tage, wobei die Hefe einige Wochen und weitere 1-2 Monate in der Flasche gereift wird.

Prosecco Superiore Casa Vittorino aus Astoria zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage aus. Es öffnet sich zur Nase mit intensiven Aromen von gelben Früchten, angereichert mit charakteristischen Sortenaromen. Am Gaumen ist es voll und trocken, leicht saftig.

Dieser Prosecco passt perfekt zu leichten und delikaten Pimi-Gerichten auf Fischbasis.