Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive Brut Nature Millesimato Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae 2015 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Brut Natur Millesimato Grande Cuvée vom Gründer Motus Vitae von Bortolomiol wird in Weinbergen auf den sanften Hügeln von San Pietro di Barbozza in Valdobbiadene geboren. Dieser Sekt ist Giuliano Bortolomiol gewidmet, seiner Fähigkeit als Sekt und seiner historischen Bedeutung für die Bezeichnung Prosecco Superiore.

Es wird ausschließlich mit Glera-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Gärung in einem Stahlautoklaven nach der Martinotti-Methode für 10 Monate, wobei die Hefe 3 Monate lang gereift wird.

Der Rive Grande Cuvée des Gründers Motus Vitae von Bortolomiol zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit subtilen und raffinierten Aromen von weißen Blüten, angereichert mit duftenden Noten von reifen Aprikosen und tropischen Früchten. Am Gaumen ist es sauber, fruchtig und harmonisch.

Dieser Prosecco Superiore passt perfekt zu Meeresfrüchten und Schalentieren und ist ideal in Kombination mit fettigem Fisch wie Steinbutt und weißem Fleisch. Probieren Sie es in Kombination mit dem Spanferkel.