Valle d'Aosta DOC Petite Arvine 2023 Les Crêtes

Das Aosta-Tal Petite Arvine von Les Crêtes stammt aus den Weinbergen Champorrette und Bufferia, beide in der Gemeinde Aymavilles, und aus dem Weinberg Frissonnière in der Gemeinde Saint Christophe.

Es wird ausschließlich aus Petite Arvine-Trauben hergestellt, die Ende September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden weich gepresst und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C etwa 12 Tage lang fermentiert. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe, mit kontinuierlicher Fledermaus.

Diese Petite Arvine zeichnet sich durch ein leuchtendes Strohgelb aus. Die Nase öffnet sich mit blumigen Noten von Jasmin und Pfingstrose, angereichert mit angenehm fruchtigen Noten von Apfel, Pflaume und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es angenehm frisch und herzhaft mit einem ausgewogenen Geschmack.

Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit weißem Fleisch, Aufschnitt und gereiftem Käse.