Valle d'Aosta DOC Petite Arvine 2023 Les Crêtes

El Valle de Aosta Petite Arvine de Les Crêtes proviene de los viñedos de Champorrette y Bufferia, tanto en el municipio de Aymavilles, como del viñedo de Frissonnière en el municipio de Saint Christophe.

Se elabora exclusivamente con uvas Petite Arvine, vendimiadas a mano a finales de septiembre. La uva se somete a un suave prensado y fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 ° C durante unos 12 días. Posteriormente el vino envejece sobre las lías durante 6 meses, con batidos continuos.

Este Petite Arvine se caracteriza por un amarillo pajizo brillante. La nariz se abre con notas florales de jazmín y peonía, enriquecidas por agradables notas frutales de manzana, ciruela y cítricos. En boca es agradablemente fresco y sabroso, con un sabor equilibrado.

Perfecto para acompañar platos de pescado y marisco, es ideal en combinación con carnes blancas, embutidos y quesos curados.