Fact sheet
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Beschreibung
Der Carmenere Natura ist ein Wein, der das Engagement von Emiliana für die Umwelt widerspiegelt.
Die Weinbereitung beginnt mit der Lese der Trauben, gefolgt von einer kontrollierten Gärung im Edelstahltank. Die 8-monatige Reifung im Stahl erlaubt es, die sortentypischen Eigenschaften des Carmenere zu bewahren, wodurch seine fruchtigen Aromen und die samtige Struktur ohne Holzeinfluss hervorgehoben werden.
Dieser Wein präsentiert sich mit einer purpurroten Farbe. In der Nase bietet er ein intensiv fruchtiges Bouquet, mit dominierenden Noten von Pflaume und roten Johannisbeeren, begleitet von Röstnoten und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen sind die Tannine weich, reif und samtig, mit guter Dichte und einem angenehmen, langen Nachhall.
Ideal zu gegrilltem roten Fleisch und Schmorgerichten, gut gewürztem Geflügel und Wild. Auch hervorragend zu Pasta wie Rigatoni und gereiftem Käse.