Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2017 L.A. Cetto

Das Nebbiolo Private Reserve von LA Cetto, einem mexikanischen Weingut mit fast 100-jähriger Geschichte, die in Baja California verwurzelt ist.

Die Trauben, die in der ersten Oktoberwoche geerntet werden, gelangen in den Keller, wo sie bei niedrigen Temperaturen gärt werden. Es folgt die malolaktische Gärung, um die Rundheit zu verleihen, bevor der Wein für mindestens 14 Monate in französischen Eichenfässern gelagert wird.

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, öffnet sich in der Nase mit reifen roten Früchten, bestehend aus Feige, erdigen Noten und Teeblatt. Am Gaumen ist er weich und kompakt, mit guter Struktur, mit glatten und seidigen Tanninen für einen langen und angenehmen Schluck.

Idealer Wein für gegrilltes rotes Fleisch und Fleischeintöpfe, er passt auch gut zu Wild- und Pilzgerichten.