Fact sheet
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Beschreibung
Dieser Un-oaked Chardonnay aus der Natura-Linie von Emiliana stammt aus Weinbergen im Bío-Bío-Tal in Chile.
Er wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, mit kleinen Anteilen von Viognier und Marsanne, die vollständig von Hand gelesen werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen bei niedriger, kontrollierter Temperatur. Der Wein durchläuft eine kurze Kaltstabilisierung, bevor er abgefüllt wird. Er kommt nicht mit Holz in Kontakt.
Hell strohgelb in der Farbe, entfaltet er in der Nase umhüllende Zitrusaromen, darunter besonders Grapefruit und Limette, gefolgt von saftigen Ananasnoten. Am Gaumen zeigt er sich gut ausbalanciert, mit Anklängen von tropischen Früchten und einem Abgang von großer Frische und Eleganz.
Ideal zu allen Salaten, passt er hervorragend zu allen Gerichten mit Meeresfrüchten.