Valle di Aconcagua DO Carménère Max 150 Años Reserva 2019 Errazuriz

Carménere Max 150 Años Reserva wird von der chilenischen Firma Errazuriz hergestellt, die 1870 im Aconcagua-Tal an der nordwestlichen Seite der Anden gegründet wurde, weniger als 30 km vom Pazifischen Ozean entfernt.

Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand geerntet und in den Keller transportiert, wo sie entrappt, zerkleinert und 15-25 Tage in Stahltanks vergoren wurden. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Im Glas ist er rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase drückt er sich mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Röstnoten und süßen Gewürzen aus. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, weich, mit seidigen Tanninen und einer langen Persistenz.

Er passt gut zu gebratenem und gedünstetem rotem Fleisch sowie zu halbgereiftem und gereiftem Käse.