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Valpolicella Ripasso DOC 2018 Dal Moro

0,75 ℓ
94
93
92
14,90 €
9,90   VAT inc.    (13,20 €/L)
- +
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Art des Weins
Rot
Körper
Robust
Fassreifung
Lange
Aromen
Fruchtig
Ideal mit
Geschmortes Fleisch, Gegrilltes rotes Fleisch, Gewürzter Käse
Ursprung
Italien, Venetien
Verfügbarkeit
Sofort verfügbar
Kaufen Sie innerhalb von 15 std und 5 protokoll, um Ihre Bestellung bis Freitag 18 Juni zu erhalten.
Preise und Auszeichnungen
Luca Maroni
2018
93/99
Luca Gardini
2018
92/100
Vino.com
2018
Wines of the Year 2021
vollständiger Name
Valpolicella Ripasso DOC 2018 Dal Moro
New
Bezeichnung
Valpolicella Ripasso
Jahrgang
2018
Dosierung
Trocken
Land
Italien
Region
Venetien
Weinrebe
Corvina Veronese 70%, Corvinon 15%, Schlucke 15%.
Altern
Holzfass
Größe
0,75 L
Aromen
Amarena, Ätherisch, Trockenschnitt, Süße Gewürze
Alkoholgehalt
14 %
Temperatur
18-19 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Durchschnittliche Bewertung
4,73 / 5
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Produkt bewertet von 1.589 Benutzern

Beschreibung

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Wilde Pflaume, gewürzt mit Noten von Unterholz, in der Nase, endgültig mit Nuancen von weißem Pfeffer, dichtem und kompaktem Mund, herzhaften Tanninen und Verschluss mit Balsamico-Nuancen.

Dieser Valpolicella Ripasso vom Weingut Dal Moro stammt aus Trauben, die im historischen Gebiet von Valpolicella aus 15 bis 25 Jahre alten Weinbergen auf Lehm- und Kalksteinboden in einer Höhe von 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden.

Die Ernte erfolgt Anfang Oktober mit manueller Auswahl. Sobald die erste Gärung abgeschlossen ist, wird die Ripasso-Technik an den Trester von Amarone Dal Moro durchgeführt. Anschließend wird in Holz, in Stahl und dann in der Flasche gereift.

Ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe, der ein komplexes und intensives Aroma in der Nase mit weinigen und roten Fruchtdüften auf einem eleganten Gewürzbett ausstrahlt. Es hat einen harmonischen und samtigen Geschmack mit einer perfekten Balance zwischen Tanninen und Frische.

Hervorragend zu allen typischen ersten Gängen der veronesischen gastronomischen Tradition geeignet, eignet es sich gut für geschmortes und gegrilltes rotes Fleisch.

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