prix des autres millésimes
Luca Maroni
2020
95/99
Luca Gardini
2020
93/100
nom complet
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro
New
appellation
Valpolicella Ripasso
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Griotte, Éthéré, Pruneau sec, Épices sucrées
degré d’alcool
14 %
température
18-19 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 20%
11,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Fromages affinés, Viande rouge grillée, Viandes mijotées
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mercredi 19 juin.

Description

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Au nez des notes de cerise noire, de griotte, de vanille et de cacao. La bouche est souple et soutenue par une bonne fraîcheur et des tanins denses et fins. Retours épicés sur une finale de bonne intensité et profondeur.

Ce Valpolicella Ripasso de la cave Dal Moro provient de raisins cultivés dans la zone historique de Valpolicella, de vignobles âgés de 15 à 25 ans plantés sur un sol argileux et calcaire, situés à une altitude de 250 à 450 mètres d'altitude.

La récolte s'effectue début octobre avec une sélection manuelle. Une fois la première fermentation terminée, la technique de révision du marc d'Amarone Dal Moro est réalisée. Le vieillissement sous bois, en acier puis en bouteille suit.

Vin à la robe rubis profond, il projette au nez un arôme complexe et intense, aux notes vineuses et de fruits rouges, sur un élégant lit d'épices. Il a un goût harmonieux et velouté, avec un équilibre parfait entre tanins et fraîcheur.

Excellent avec toutes les entrées typiques de la tradition gastronomique véronaise, il se marie bien avec les viandes braisées et les viandes rouges grillées.

Note moyenne
4,87 / 5
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