Veneto Pinot Nero IGT 2019 Casalforte

Dieser Pinot Noir ist ein Rebsortenwein, der zur Premium-Linie Castelforte gehört, einer kuratierten Auswahl traditioneller veronesischer Etiketten. Der Name ist inspiriert von der alten Burg von Monteforte, die zur Verteidigung gegen feindliche Angriffe errichtet wurde.

Nach der manuellen Ernte der Trauben findet eine Niedertemperatur-Mazeration und Gärung in Stahlfässern statt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate im Barrique.

Es hat eine rubinrote Farbe. Die Nase zeigt ein intensives Bouquet von Johannisbeeren und Blaubeeren, begleitet von Noten von Wacholder, mit Vanille und Zimt im Hintergrund. Am Gaumen beeindruckt es durch seine ganzheitliche Frische und Ausdauer.

Hervorragend in Kombination mit Vorspeisen auf Basis von Wurstwaren, Braten und gegrilltem rotem Fleisch.