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Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2015 Bastianich Winery

0,75 ℓ
59,90 €
42,90   (57,20 €/L)
Inkl. MwSt. und St.   
- +
Weinart
Rotwein
Körper
Robust
Aromen
Getoastet
Passt zu
Rotes fleisch, Gegrilltes rotes Fleisch, Wildfleisch
Region
Italien, Friaul Julisch Venetien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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preise der anderen jahrgänge
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2013
94/100
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Luca Maroni
2012
94/99
vollständiger Name
Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2015 Bastianich Winery
New
bezeichnung
Venezia Giulia
jahrgang
2015
dosage
Trocken
land
Italien
region
Friaul Julisch Venetien
rebsorte
Refosco dal Peduncolo Rosso 70%, Merlot 10%, Pignolo 10%, Schioppettino 10%
ausbau
Französische Allier Eichenfässer
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kaffee, Schokolade, Rote Früchte, Gewürze
alkoholgehalt
13 %
temperatur
18-20 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
4,81 / 5
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Produkt bewertet von 54 Benutzern

Beschreibung

Die Venezia Giulia Rosso Calabrone vom Weingut Bastianich wurde in Weinbergen in den östlichen Hügeln des DOC-Gebiets Friaul geboren.

Es wird hauptsächlich mit Refosco-Trauben und mit Schioppettino-, Pignolo- und Merlot-Trauben hergestellt. 50% der Refosco-Trauben und der gesamte Schioppettino werden 4 bis 8 Wochen zum Trocknen auf einem belüfteten Dachboden aufgehängt, was die Konzentration der Noten jeder Beere begünstigt. Die Trauben werden dann von Hand entstammt und vorsichtig zerkleinert. Der Wein wird dann zur Mazeration und Gärung in offene Laderäume gegeben, gefolgt von Handpressen, um die Extraktion empfindlich zu machen. Eine vertikale Holzpresse extrahiert die weichen Tannine und verringert die Reibung von Schale zu Schale. Der Wein wird dann für 24 Monate in Allier Barriques gelegt und dann zusammengestellt. Die malolaktische Gärung findet im Barrique mit häufigem Bâtonnage statt und wird dann 3 Jahre lang in der Flasche raffiniert.

Es ist ein Wein mit einem reichen und komplexen Bouquet, mit einem Hauch von Kaffee und Schokolade, angereichert mit Noten von Gewürzen und reifen roten Früchten. Am Gaumen präsentiert es eine bemerkenswerte Struktur und Griffigkeit, wobei eine allgemeine Eleganz erhalten bleibt.

Perfekt zu robusten Gerichten, ideal in Kombination mit Gerichten auf Eberbasis und gegrilltem oder gegrilltem rotem Fleisch.

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