Venezia Giulia IGT Rujno Riserva 2001 Gravner

Gravners Venezia Giulia Riserva Rujno wurde in den herrlichen Weinbergen von Oslavia in Friaul-Julisch Venetien geboren.

Es wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und aus Merlot-Trauben gewonnen, wobei ein kleiner Teil des Cabernet Sauvignon von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt wird. Die Fermentation erfolgt in Gegenwart des Trester einige Wochen in offenen Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 7 Jahre in Eichenfässern und weitere 7 Jahre in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Gravners Rujno Riserva hat eine konzentrierte und intensive granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume, angereichert mit eleganten Aromen von süßen Gewürzen, leichtem Tabak, Kakao und Kaffee. Am Gaumen ist es weich und vollmundig, mit gut geglätteten Tanninen, die einen harmonischen und anhaltenden Abgang begleiten.

Dieser Wein passt perfekt zu geschmortem Fleisch und Braten und ist ideal in Kombination mit gemahlenen ersten Gängen, Risotto und Salami.