Scheda tecnica
Venezia Giulia IGT Rujno Riserva 2001 Gravner
Descrizione
Il Venezia Giulia Riserva Rujno di Gravner nasce nei magnifici vigneti di Oslavia, situati nel Friuli Venezia Giulia.
Prodotto solamente nelle annate migliori, è ottenuto da uve Merlot con una piccola parte di Cabernet Sauvignon raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in presenza delle vinacce per alcune settimane in tini aperti di rovere senza alcun controllo della temperatura. Successivamente il vino affina per 7 anni in botti di rovere e per ulteriori 7 anni in bottiglia, prima di essere commercializzato.
Il Riserva Rujno di Gravner presenta un colore rosso granato concentrato e intenso. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegia e prugna, arricchiti da eleganti profumi di spezie dolci, tabacco chiaro, cacao e caffè. Al palato risulta morbido e corposo, con tannini ben levigati che accompagnano verso un finale armonico e persistente.
Perfetto per accompagnare le carni in umido e gli arrosti, questo vino è ideale in abbinamento con i primi di terra, i risotti e i salumi.