Vernaccia di Oristano Riserva DOC 2004 Silvio Carta

Der Vernaccia di Oristano Riserva von Silvio Carta ist einer der bekanntesten und beliebtesten Vernaccia-Weine. Das in den frühen 1950er Jahren gegründete Weingut hat seinen Sitz in Zeddiani, in der Nähe von Oristano.

Nach der Gärung gelangt der Wein in volle Kastanienfässer, um die Sauerstoffversorgung und die Bildung des "Flor" zu fördern, einer Hefeschicht, die den Wein schützt und seine Verfeinerung verbessert.

In der Farbe Antikgold offenbart die Nase ein breites und facettenreiches Bouquet von Aromen von Kastanienhonig und Amaretto, Butter, Kaffee und Quitte, Meerespeeling und glasigen Noten. Der Schluck ist auch artikuliert, mäßig süß, frisch und mit einem Abgang, der an Bittermandel erinnert.

Hervorragend zu Desserts zu kombinieren, insbesondere zu Trockengebäck, aber auch zu Austern und Croutons mit Bottarga-Creme.