Vernaccia di Oristano Riserva DOC 2004 Silvio Carta

La Vernaccia di Oristano Riserva di Silvio Carta è una delle vernaccia più celebri e apprezzate. Nata agli inizi degli anni '50, la cantina a sede a Zeddiani, vicino a Oristano.

Dopo la fermentazione il vino passa in botti di castagno scolme, per favorire l’ossigenazione e la formazione del "flor", uno strato di lieviti che protegge il vino esaltandone l’affinamento.

Di colore oro antico, al naso svela un bouquet ampio e sfaccettato di profumi di miele di castagno e amaretto, burro, caffè e cotognata, macchia marina e note smaltate. Il sorso è anch'esso articolato, moderatamente dolce, fresco e con un finale che ricorda la mandorla amara.

Ottimo da abbinare con i dessert, soprattutto con la pasticceria secca, ma da provare anche con le ostriche e i crostini con crema di bottarga.