Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay 2024 Blumenfeld

Was für ein Wein ist das?

Das von Blumenfeld signierte Chardonnay ist ein stiller Weißwein, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in Trentino-Südtirol angebaut werden. Die Vinifikation umfasst eine sorgfältige Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks sowie eine Reifung auf der Hefe für vier Monate. Diese Techniken sind ideal, um das aromatische Profil und die Sortenfrische zu bewahren. Im Glas zeigt er ein ausgewogenes technisches Profil, das durch einen guten Körper, eine angenehm lebendige Säure und einen klaren, fließenden Trinkgenuss besticht.

Herkunft

Die Trauben für den Chardonnay von Blumenfeld stammen aus Weinbergen an den Hängen der Dolomiten, innerhalb der Ursprungsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti in Trentino-Südtirol. Die unmittelbare Nähe zum Dolomitenmassiv prägt ein hoch charakteristisches Terroir, das von anspruchsvoller Bergweinbereitung und einer Landschaft mit steilen Hängen und Talböden gekennzeichnet ist. Diese spezifische geografische Herkunft unterstreicht eine Region, die für ihre frischen Weißweine berühmt ist, bei denen die Fruchtnote im Mittelpunkt steht.

Herstellung

Die Chardonnay-Trauben werden zwischen Mitte September und Anfang Oktober geerntet und dann im Keller schonend gepresst. Der gewonnene Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks – ein wesentlicher Schritt, um die sortentypischen Aromen zu erhalten. Nach Abschluss dieses Prozesses reift der Wein vier Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird, um an Geschmackstiefe zu gewinnen, ohne die Klarheit des Geschmacks zu beeinträchtigen.

Verkostungsnotizen

Im Glas erscheint er in einem strohgelben Farbton, der von leuchtenden grünlichen Reflexen durchzogen ist, ein typisches Zeichen der Jugend des Weins. In der Nase präsentiert sich ein feines, von reifer exotischer Frucht geprägtes Bouquet mit deutlichen Noten von Mango, Ananas, Papaya und Passionsfrucht, unterstützt von eleganten Zitrusanklängen. Am Gaumen zeigt er einen guten Körper, getragen von einer frischen, lebendigen Säure, die in einen mittellangen, sauberen Abgang führt.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein eignet sich besonders gut als Aperitif und passt hervorragend zu Fisch-Vorspeisen, denn seine ausgeprägte Frische reinigt und bereitet den Gaumen optimal vor. Die Struktur dieses Weißweins ergänzt Gerichte aus dem Meer perfekt und unterstreicht klassische mediterrane Spezialitäten. Das ausgewogene Zusammenspiel von Fruchtnoten und lebendiger Säure kommt besonders bei feinen Fischgerichten zur Geltung.

Servierempfehlung

Die Flasche zeigt ihr volles Potenzial, wenn man einen direkten, unkomplizierten, stillen Weißwein sucht, der gesellige Momente perfekt untermalt. Um die sensorischen Facetten optimal hervorzuheben, empfiehlt sich ein servieren bei kühler Temperatur; so treten die fruchtigen Nuancen besonders schön hervor und der Geschmack bleibt frisch. Ideal ist der Genuss in jungem Zustand, wenn der Wein seine aromatische Präzision und Klarheit am besten ausspielt.