Vigneti delle Dolomiti IGT Fojaneghe 2016 Conti Bossi Fedrigotti

Die Vigneti delle Dolomiti Fojaneghe Conti Bossi Fedrigotti wurde im gleichnamigen Cru Fojaneghe von Masi auf dem historischen Anwesen Bossi Fedrigotti in der Gemeinde Rovereto in der Provinz Trient geboren. Dieses Etikett ist das erste Beispiel für eine Bordeaux-Mischung in Italien, die herausragende Leistung dieses Trentino-Anwesens.

Es wird aus Merlot-, Cabernet Franc- und Teroldego-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit der Haut in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 25 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine rubinrote Farbe, die zu Granat neigt. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Beeren, angereichert mit angenehmen Vanillenoten. Am Gaumen ist es trocken, ausgewogen und elegant strukturiert, mit einem samtigen und anhaltenden Abgang.

Dieser Rotwein passt perfekt zu rotem Fleisch und Wild und ist ideal in Kombination mit gewürztem und würzigem Käse.