Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Morei 2015 Foradori

Die Teroldego Morei- Weinberge der Foradori-Dolomiten, geboren in den Weinbergen Morei, Mezzolombardo und Campo Rotaliano, unter biodynamischen Bedingungen in der Provinz Trient. Dieser Wein hat seinen Namen vom Begriff "morei", was im Trentino-Dialekt dunkel oder dunkel bedeutet, aufgrund der besonders tiefen Färbung, die das Ausgangsbündel annehmen kann.

Es wird ausschließlich mit Teroldego-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung und anschließende Verfeinerung erfolgt 8 Monate lang in Kontakt mit den Häuten spanischer Amphoren in Villarobledo tinajas, wodurch diese Sorte ihr Potenzial in Bezug auf die biologische Vielfalt ausdrücken und bewahren kann.

Foradoris Morei hat eine dunkle granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich fruchtig mit intensiven Aromen von wilden Brombeeren und Blaubeeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es warm und einhüllend, mit einem vollen und mineralischen Abgang von guter Länge.

Perfekt zu Pilzrisotto, Fleischsauce und gedünstetem Fleisch, ideal in Kombination mit Braten und gegrilltem Fleisch.