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Sekt
Fassausbau
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Blumig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Aperitifs, Fisch
Fact sheet
vollständiger Name
Vino Spumante Cuvée di Boj Vintage 2021 Valdo
jahrgang
2021
dosage
Brut
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Chardonnay, Glera
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,75 ℓ
aromen
Weiße Blumen, Gelber Apfel, Birne
alkoholgehalt
11.5%
temperatur
6-8 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
11,90 €
pro Flasche
(0,75 ℓ)
15,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Produkt nicht erhältlich.
Beschreibung
Der Cuvée di Boj Vintage von Casa Valdo ist ein Wein in limitierter Auflage, der Bruno Bolla gewidmet ist.
Die Glera- und Chardonnay-Trauben werden sanft gepresst und anschließend mit ausgewählten Hefen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode, gefolgt von einer 5-monatigen Reifung im Autoklaven.
Strohgelb mit goldenen Reflexen, zeichnet sich durch eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem blumigen Bouquet, gefolgt von Aromen von weißen und gelben Früchten. Der Schluck ist gut und recht anhaltend.
Perfekt als Aperitif, passt er sehr gut zu Nudel- und Reisgerichten auf Fischbasis.
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