Vosne-Romanée AOC 2016 Louis Latour

Das von Vosne-Romanée ist ein Gebiet, das bereits einen großen Charme an sich hat. Es handelt sich also um Weine, wie sie von der Domaine Louis Latour unterzeichnet wurden, um diese burgundische Finesse zu bestätigen, die nur wenige Vergleiche aufweist.

Es besteht zu 100% aus Pinot Noir und wird von Reben im Alter von etwa 30 Jahren auf einem Lehmboden mit guter Eisenversorgung geerntet. In Stahltanks vergoren und 10-12 Monate in Holz gereift.

Die Farbe ist rubinrot, tief aber lebhaft. Die Nase zeigt die Sortenspuren der Frucht, verziert mit dunkleren Brombeernoten und einer würzigen Spur von Nelken. Der Geschmack ist elegant, fein, gerade, samtig in der tanninhaltigen Wahrnehmung und mit einer schönen, saftigen Spannung ausgestattet.

Mit einer Terrine aus Lebern zu kombinieren.