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Beschreibung
Mit diesem Wein kämpfte Charles Smith darum, Merlot wieder in den Vordergrund zu rücken, eine Rebe, zu der nach dem Erfolg des Films Sideways - Reisen mit Jack - negative Gefühle gepflegt wurden. Sein Merlot ist mutig und möchte die Attraktivität dieser Sorte wiederherstellen, indem er an ihr Potenzial glaubt.
Es wird hauptsächlich mit Merlot-Trauben hergestellt, mit Cabernet Sauvignon und Malbec, um die Mischung zu vervollständigen. Mit einheimischen Hefen fermentiert, reift es fast ein Drittel 10 Monate in neuen Eichenfässern.
Wein mit einem dunklen rubinroten Farbton, der sich auf Noten von schwarzen Pflaumen und Kirschen öffnet und mit einem Hauch Kakao angereichert ist. Am Gaumen ist es reiner Samt, wie der Name schon sagt, von großer Konzentration und Trinkbarkeit. Es ist so gut, dass es so aussieht, als ob es vom Teufel selbst gemacht wurde.
Perfekt zu gegrilltem Fleisch, hervorragend in Kombination mit Speck und Burgern.
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