Scharfe oder stark gewürzte Gerichte erfordern eine Weinbegleitung, die ihre Intensität unterstützt, ohne das Brennen am Gaumen zu verstärken. Auch in der italienischen Küche gibt es berühmte Beispiele für Gerichte mit ausgeprägtem Charakter, wie penne all’arrabbiata, ’nduja calabrese oder einige würzige Wurstwaren aus Süditalien. Hinzu kommen zahlreiche internationale Küchen, in denen Chili und Gewürze die Hauptrolle spielen, wie die indische, thailändische, mexikanische, Sichuan-Küche Chinas und viele Traditionen aus Südostasien.

Für diese Gerichte sind aromatische, frische und sehr weiche tanninarme Weine mitunter auch mit einem leichten Restzuckergehalt zu bevorzugen. Die Aromatik von Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Moscato harmoniert bestens mit den Gewürzen, während Säure und Frische den Gaumen erfrischen und das Schärfeempfinden mildern. Gleichzeitig verhindern tanninarme oder leicht lieblich ausgebaute Weine, dass das Brennen des Chilis verstärkt wird, und erzeugen so ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der intensiven Würze des Gerichts und der Weichheit des Weins.

Toscana Pinot Grigio IGT San Angelo 2024 Banfi

Toscana Pinot Grigio IGT San Angelo 2024 Banfi

0,75 ℓ
14,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
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Robertson Chenin Blanc WO 2024 Cape Dreams

Robertson Chenin Blanc WO 2024 Cape Dreams

0,75 ℓ
9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg 2023 Markus Molitor

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0,75 ℓ
20,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
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Alsace AOC Riesling Réserve 2024 Hunawihr

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0,75 ℓ
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12,80 €
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Vouvray AOP Brut Blanc Foussy La Cheteau

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0,75 ℓ
Rabatt 30%
10,70 €
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Niedrigster Preis: 15,30 € 
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Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2024 Conti Bossi Fedrigotti

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2024 Conti Bossi Fedrigotti

0,75 ℓ
Rabatt 25%
12,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,30 € 
Nur 8 verfügbar
Friuli DOC Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann

Friuli DOC Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann

0,75 ℓ
91
Rabatt 10%
25,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 28,30 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Köfererhof

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Köfererhof

0,75 ℓ
Rabatt 10%
18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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Friuli DOC Traminer 2024 Puiatti

Friuli DOC Traminer 2024 Puiatti

0,75 ℓ
14,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
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Nur 5 verfügbar
Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

0,75 ℓ
91
91
38 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
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Nur 10 verfügbar
Mosel QbA Scharzhof Riesling 2022 Egon Müller

Mosel QbA Scharzhof Riesling 2022 Egon Müller

0,75 ℓ
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83,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 92 € 
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Malaga DOCa Moscatel (MR) Mountain Wine 2024 Telmo Rodríguez

Malaga DOCa Moscatel (MR) Mountain Wine 2024 Telmo Rodríguez

375 ㎖
Mengenrabatt 5%
19,30 €
pro Flasche  (0,375 ℓ)  51,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 20,30 €
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Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Gewürztraminer 2024 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Gewürztraminer 2024 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
19,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Stellenbosch IG Chenin Blanc 2024 Villiera Wines

Stellenbosch IG Chenin Blanc 2024 Villiera Wines

0,75 ℓ
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11 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Friuli DOC Traminer Aromatico 2024 Le Vigne di Zamò

Friuli DOC Traminer Aromatico 2024 Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ
16,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Eisacktaler Kellerei

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Eisacktaler Kellerei

0,75 ℓ
14 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Alsace AOC Gewürztraminer Grand Cru Schonenbourg 2020 Hunawihr

Alsace AOC Gewürztraminer Grand Cru Schonenbourg 2020 Hunawihr

0,75 ℓ
23,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nahe QbA Kreuznacher Riesling 2021 S. J. Montigny

Nahe QbA Kreuznacher Riesling 2021 S. J. Montigny

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,50 €
Nur 10 verfügbar
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