Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

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0,75 ℓ
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24,50 €
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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Prior Millesimato 2024 Bortolomiol

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Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

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Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

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Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Milledì 2022 Ferghettina

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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

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Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Inter Special Edition Santa Margherita

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Salento IGP Primitivo Saracena 2024 Masseria Borgo dei Trulli

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Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

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Barbera d'Alba DOC Peiragal 2023 Marchesi di Barolo

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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram

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Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

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Salento IGT Negroamaro Quattronotti 2024 Montemajor

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