Die Begegnung zwischen der Strenge der japanischen Küche und der Spritzigkeit großer europäischer Schaumweine zählt zu den Höhepunkten zeitgenössischer Genusskultur. Das Geheimnis dieses Erfolgs liegt in der Fähigkeit der Perlage, als natürlicher Ausgleich zu wirken: Kohlensäure und Säure reinigen sofort den Gaumen von dem Fettgehalt des rohen Fisches—insbesondere von Thunfisch und Lachs—während die Salzigkeit des Weins sich mit den jodhaltigen Noten von Algen und Sojasauce verbindet.

In Italien ist Franciacorta Dosaggio Zero dank seiner mineralischen Reinheit der ideale Partner für Sashimi und Krustentiere, während ein Trentodoc Rosé auf elegante Weise strukturierte oder leicht würzige Uramaki begleitet.

In Frankreich ist Champagne Blanc de Blancs die erste Wahl: Seine zitrusartige Finesse hebt weißen Fisch und die zartesten Nigiri hervor. Steht Tempura oder eine reichhaltige Sauce auf dem Menü, bietet ein Champagne Extra Brut die nötige Komplexität, um das Frittierte auszugleichen und macht jeden Bissen zu einem raffinierten und dynamischen Gourmet-Erlebnis.

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Mademy

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Mademy

0,75 ℓ
Rabatt 30%
34,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 49,90 € 
Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Collection Exception Sophie Bouchet

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0,75 ℓ
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38,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  51,20 €/ℓ
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Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
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33,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 41,50 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
92
34,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

0,75 ℓ
91
90
93
18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ
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29,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 33,50 € 
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Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
92
92
92
Rabatt 30%
17,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 24,90 € 
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
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19,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
91
92
91
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22,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
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Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

0,75 ℓ
91
90
91
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

0,75 ℓ
Rabatt 40%
21 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 35 € 
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Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

0,75 ℓ
92
92
Rabatt 25%
17,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

0,75 ℓ
91
90
92
22,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
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Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
90
91
24 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 3 Bellavista

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 3 Bellavista

0,75 ℓ
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32,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  42,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 35,70 € 
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Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

0,75 ℓ
91
91
92
Rabatt 30%
16,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24 € 
Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle

0,75 ℓ
92
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92
Rabatt 30%
19,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27,90 € 
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