Die sommerlichen Salate auf Getreidebasis und Ähnlichem sind das kalte Gericht schlechthin, perfekt, um der Hitze zu trotzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der traditionelle Reissalat (oft reich an in Öl eingelegtem Gemüse, Thunfisch und Käse), der mediterran inspirierte Couscous (ideal mit gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten) sowie Bulgur oder Dinkel (perfekt für Rezepte mit vielen Kräutern wie Minze und Petersilie, ganz im Stil von Taboulé). Das Schöne an diesen Gerichten liegt in ihrer großen Vielseitigkeit: Sie sind leicht, nahrhaft und lassen sich mühelos als Meeres-, Landes- oder vollständig vegetarische Variante gestalten.

Um diese Zubereitungen optimal zur Geltung zu bringen, richtet sich die Weinauswahl nach der Hauptzutat. Bei Varianten aus dem Meer – etwa Couscous mit Lachs, Reissalat mit Oktopus und Garnelen oder Bulgur mit Meeresfrüchten – passen frische Weißweine mit salziger Note und ausgeprägter Mineralität, wie ein Vermentino aus Sardinien, ein spanischer Albariño oder ein Weißwein aus Kampanien oder Sizilien. Für vegetarische Varianten – etwa Dinkelsalate mit Sommergemüse, Taboulé oder Couscous mit Pesto – eignen sich aromatische Weißweine oder leichte Rosés hervorragend, darunter ein Sauvignon Blanc, ein Riesling oder ein Côtes de Provence Rosé.

Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2023 Les Crêtes

Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2023 Les Crêtes

0,75 ℓ
Rabatt 10%
45,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  61,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 50,90 € 
Nur 12 verfügbar
Soave Classico DOC 2025 Pieropan

Soave Classico DOC 2025 Pieropan

0,75 ℓ
Rabatt 10%
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,90 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2023 Erste Neue

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0,75 ℓ
Rabatt 9%
13,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14,60 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2023 Girlan

0,75 ℓ
Rabatt 13%
21,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24,70 € 
Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2025 Benito Ferrara

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2025 Benito Ferrara

0,75 ℓ
Rabatt 15%
21,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 25,20 € 
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Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
54,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
92
96
Rabatt 7%
29,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 31,50 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2024 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2024 Kloster Neustift

0,75 ℓ
21 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 12 verfügbar
Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2023 Donnafugata

Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2023 Donnafugata

0,75 ℓ
Rabatt 10%
29,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 33 € 
Maremma Toscana DOC Vermentino 2025 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Vermentino 2025 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Rabatt 10%
10,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 11,60 € 
Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

0,75 ℓ
Rabatt 15%
21,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 25 € 
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Chablis AOC 2025 Jaffelin

Chablis AOC 2025 Jaffelin

0,75 ℓ
Rabatt 19%
24,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 30,40 € 
Nur 4 verfügbar
Isola dei Nuraghi IGT VT 2024 Capichera

Isola dei Nuraghi IGT VT 2024 Capichera

0,75 ℓ
Rabatt 10%
53,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  71,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 59,90 € 
Nur 9 verfügbar
Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Rabatt 9%
30,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 33,40 € 
Collio Friulano DOC 2025 Borgo Conventi

Collio Friulano DOC 2025 Borgo Conventi

0,75 ℓ
Rabatt 10%
17,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19,20 € 
Nur 5 verfügbar
Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

0,75 ℓ
20,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp
Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
8,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 8,90 €
Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2024 Frescobaldi

Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2024 Frescobaldi

0,75 ℓ
94
30,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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