Die Spaghetti alle Vongole sind eine Hommage an die maritimen Genüsse und verlangen nach einem Glas, das die salzige Jodnote und die Süße der Pasta hervorhebt. Das Geheimnis liegt darin, einen Wein mit ausgeprägter Mineralität zu wählen, der mit der Sauce harmoniert, ohne den feinen Geschmack der Muscheln zu überdecken. In Italien ist Vermentino di Gallura ein absoluter Favorit: Seine salzigen Noten und Anklänge von mediterraner Macchia scheinen wie geschaffen, das Meeresaroma auf dem Teller zu begleiten.

Wer eine spritzigere Frische sucht, findet mit einem Fiano di Avellino oder einem Greco di Tufo genau die richtige Struktur und Säure, um die öligen Noten des Sugo auszugleichen. In Frankreich wiederum ist ein Muscadet de Sèvre et Maine aus dem Loiretal die perfekte technische Ergänzung: Seine außergewöhnliche Klarheit und markante Mineralität wirken wie ein Schluck Ozean und betonen die Reinheit der Venusmuscheln. Wer es lieber prickelnd mag, genießt einen italienischen Metodo Classico Pas Dosé, der Eleganz und Länge verleiht und jeden Bissen zu einem raffinierten und vibrierenden Erlebnis macht.

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

0,75 ℓ
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14,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15,50 € 
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Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

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0,75 ℓ
Nicht rabattierbar
10,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Salento IGT Chardonnay Simera 2025 Castello Monaci

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

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0,75 ℓ
131 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  174,67 €/ℓ
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Chablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle

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0,75 ℓ
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26,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
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Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Arpège Pascal Doquet

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0,75 ℓ
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54 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
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Meursault AOC Les Terres Blanches 2020 Pierre Morey

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0,75 ℓ
127 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  169,33 €/ℓ
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Meursault AOC Sous la Velle 2021 Marthe Henry

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Fond du Bàteau 2018 Philippe Lancelot

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0,75 ℓ
125 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  166,67 €/ℓ
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Alto Adige DOC Chardonnay Somereto 2025 Andrian Kellerei

Alto Adige DOC Chardonnay Somereto 2025 Andrian Kellerei

0,75 ℓ
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11,50 €
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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2024 Kellerei Bozen

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0,75 ℓ
13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Toscana Vermentino IGT Albablu 2025 Campo alle Comete

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0,75 ℓ
12,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2021 Uberti

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2021 Uberti

0,75 ℓ
43 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
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Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Tramin Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Tramin Kellerei

0,75 ℓ
12,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
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Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
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17 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,90 € 
Chassagne-Montrachet AOC 2023 Pierre Girardin

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Pierre Girardin

0,75 ℓ
122 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
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Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

0,75 ℓ
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39,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 56,90 € 
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