Die Spaghetti alle Vongole sind eine Hommage an die maritimen Genüsse und verlangen nach einem Glas, das die salzige Jodnote und die Süße der Pasta hervorhebt. Das Geheimnis liegt darin, einen Wein mit ausgeprägter Mineralität zu wählen, der mit der Sauce harmoniert, ohne den feinen Geschmack der Muscheln zu überdecken. In Italien ist Vermentino di Gallura ein absoluter Favorit: Seine salzigen Noten und Anklänge von mediterraner Macchia scheinen wie geschaffen, das Meeresaroma auf dem Teller zu begleiten.

Wer eine spritzigere Frische sucht, findet mit einem Fiano di Avellino oder einem Greco di Tufo genau die richtige Struktur und Säure, um die öligen Noten des Sugo auszugleichen. In Frankreich wiederum ist ein Muscadet de Sèvre et Maine aus dem Loiretal die perfekte technische Ergänzung: Seine außergewöhnliche Klarheit und markante Mineralität wirken wie ein Schluck Ozean und betonen die Reinheit der Venusmuscheln. Wer es lieber prickelnd mag, genießt einen italienischen Metodo Classico Pas Dosé, der Eleganz und Länge verleiht und jeden Bissen zu einem raffinierten und vibrierenden Erlebnis macht.

Fiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano

Fiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano

0,75 ℓ
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19,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
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Monterey Chardonnay AVA Diamond Collection Gold Label 2023 Francis Ford Coppola

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0,75 ℓ
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20,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

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0,75 ℓ
91
89,90 €
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Valle de Leyda Sauvignon Blanc DO Albaclara 2025 Viña Haras de Pirque

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0,75 ℓ
14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Reine Pédauque

0,75 ℓ
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16 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
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Pays d'Oc IGP Sauvignon Blanc Kate 2024 Aubert et Mathieu

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0,75 ℓ
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12,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
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Salento IGT Fiano Bianca Terra 2024 Vespa Vignaioli per Passione

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0,75 ℓ
11,50 €
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Robertson Chardonnay WO 2024 Cape Dreams

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0,75 ℓ
11,20 €
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Bourgogne AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2023 Labouré-Roi

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0,75 ℓ
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13,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 19 € 
Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

0,75 ℓ
32,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  43,73 €/ℓ
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Trento DOC Brut Cesarini Sforza

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Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
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Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

0,75 ℓ
8,40 €
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Collio DOC Chardonnay 2024 Cormòns

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0,75 ℓ
12,90 €
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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard

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93
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Champagne AOC Le Mesnil Grand Cru Brut Les Coulmets 2016 Guy Charlemagne

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0,75 ℓ
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77 €
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Côteaux du Giennois AOP 2023 Château de La Chaise

Côteaux du Giennois AOP 2023 Château de La Chaise

0,75 ℓ
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Calabria IGT Bianco Critone 2025 Librandi

Calabria IGT Bianco Critone 2025 Librandi

0,75 ℓ
11,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Sauvignon 2025 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Sauvignon 2025 H. Lun

0,75 ℓ
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13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,80 € 
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