Die Spaghetti alle Vongole sind eine Hommage an die maritimen Genüsse und verlangen nach einem Glas, das die salzige Jodnote und die Süße der Pasta hervorhebt. Das Geheimnis liegt darin, einen Wein mit ausgeprägter Mineralität zu wählen, der mit der Sauce harmoniert, ohne den feinen Geschmack der Muscheln zu überdecken. In Italien ist Vermentino di Gallura ein absoluter Favorit: Seine salzigen Noten und Anklänge von mediterraner Macchia scheinen wie geschaffen, das Meeresaroma auf dem Teller zu begleiten.

Wer eine spritzigere Frische sucht, findet mit einem Fiano di Avellino oder einem Greco di Tufo genau die richtige Struktur und Säure, um die öligen Noten des Sugo auszugleichen. In Frankreich wiederum ist ein Muscadet de Sèvre et Maine aus dem Loiretal die perfekte technische Ergänzung: Seine außergewöhnliche Klarheit und markante Mineralität wirken wie ein Schluck Ozean und betonen die Reinheit der Venusmuscheln. Wer es lieber prickelnd mag, genießt einen italienischen Metodo Classico Pas Dosé, der Eleganz und Länge verleiht und jeden Bissen zu einem raffinierten und vibrierenden Erlebnis macht.

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
93
95
Rabatt 38%
6,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  8,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 10,70 € 

Franciacorta DOCG Brut Satèn '61 Berlucchi

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
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pro Flasche  (1,5 ℓ)  34,60 €/ℓ
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Bourgogne AOC Les Sétilles 2022 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
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33,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
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Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2023 Jermann

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  70 €/ℓ
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Touraine AOC Sauvignon Blanc Vieilles Vignes 2024 LaCheteau

0,75 ℓ
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9,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut '61 Berlucchi

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
90
90
90
50 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  33,33 €/ℓ
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Chablis AOC 2025 Louis Jadot

0,75 ℓ
31,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
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Pouilly-Fumé AOC Le Champ des Vignes 2025 Marquis de Goulaine

0,75 ℓ
Rabatt 30%
19,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 28,30 € 

Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
Rabatt 25%
31,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

0,75 ℓ
90
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22,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
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Fiano di Avellino DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Rabatt 10%
10,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 47,30 € 

Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
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14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

0,75 ℓ
40,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  54,53 €/ℓ
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Salento IGT Bianco Edda 2024 San Marzano

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 17 € 

Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2024 Damilano

0,75 ℓ
Rabatt 15%
32,80 €
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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Löwengang 2022 Alois Lageder

0,75 ℓ
67,90 €
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Alta Langa Brut DOCG Limited Edition 2022 Fontanafredda

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
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pro Flasche  (1,5 ℓ)  28,87 €/ℓ
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