Die Spaghetti alle Vongole sind eine Hommage an die maritimen Genüsse und verlangen nach einem Glas, das die salzige Jodnote und die Süße der Pasta hervorhebt. Das Geheimnis liegt darin, einen Wein mit ausgeprägter Mineralität zu wählen, der mit der Sauce harmoniert, ohne den feinen Geschmack der Muscheln zu überdecken. In Italien ist Vermentino di Gallura ein absoluter Favorit: Seine salzigen Noten und Anklänge von mediterraner Macchia scheinen wie geschaffen, das Meeresaroma auf dem Teller zu begleiten.

Wer eine spritzigere Frische sucht, findet mit einem Fiano di Avellino oder einem Greco di Tufo genau die richtige Struktur und Säure, um die öligen Noten des Sugo auszugleichen. In Frankreich wiederum ist ein Muscadet de Sèvre et Maine aus dem Loiretal die perfekte technische Ergänzung: Seine außergewöhnliche Klarheit und markante Mineralität wirken wie ein Schluck Ozean und betonen die Reinheit der Venusmuscheln. Wer es lieber prickelnd mag, genießt einen italienischen Metodo Classico Pas Dosé, der Eleganz und Länge verleiht und jeden Bissen zu einem raffinierten und vibrierenden Erlebnis macht.

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Tramin Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Tramin Kellerei

0,75 ℓ
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Toscana IGT Vermentino Obizzo 2025 Donna Olimpia

Toscana IGT Vermentino Obizzo 2025 Donna Olimpia

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
13,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 14 €
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Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

0,75 ℓ
93
50,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  67,33 €/ℓ
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Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
44 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  29,33 €/ℓ
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Piemonte Sauvignon DOC Tra Donne Sole 2024 Vite Colte

Piemonte Sauvignon DOC Tra Donne Sole 2024 Vite Colte

0,75 ℓ
10,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

0,75 ℓ
18,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Altkirch 2024 Schreckbichl

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Altkirch 2024 Schreckbichl

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
11,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 12 €
Chassagne-Montrachet AOC 2023 Olivier Leflaive

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
126 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  168 €/ℓ
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Chardonnay Premium 2025 Tenuta Ulisse

Chardonnay Premium 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
17 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 17,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2024 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
92
93
16,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
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Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
51 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 53,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
26,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Mosnel

0,75 ℓ
33,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
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Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

0,75 ℓ
25,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
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Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2025 Attems

Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2025 Attems

0,75 ℓ
11 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Coastal Region Sauvignon Blanc WO Windswept 2025 False Bay

Coastal Region Sauvignon Blanc WO Windswept 2025 False Bay

0,75 ℓ
9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
12 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Les Grandes Terres 2014 Colin

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Les Grandes Terres 2014 Colin

0,75 ℓ
93
158 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  210,67 €/ℓ
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