Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Grand-Puy-Lacoste

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2022 Château Carbonnieux

Margaux AOC Baron de Brane 2018 Château Brane-Cantenac

Pauillac AOC 1er Grand Cru Classé 2016 Château Latour

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2019 Château Canon

Pauillac AOP Grand Cru Classé 2020 Château Clerc Milon

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Beychevelle

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2020 Château La Gaffelière

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2019 Domaine de Chevalier

Saint-Julien AOC 2009 Hortevie

Saint-Georges-Saint-Émilion AOC 2017 Château Cap Saint-George

Vermouth Rouge Lillet

Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A AOC 2021 Château Ausone

Pessac-Léognan AOC Premier Grand Cru Classé 2018 Château Haut-Brion

Pessac-Léognan AOC Blanc 2019 Château La Mission Haut-Brion

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2018 Château Palmer

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases