Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 Massolino
Der Barolo di Massolino stammt aus Weinbergen in der Region Serralunga d'Alba, einem der wichtigsten Cru der Konfession.
Es wird vollständig aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberhälfte manuell geerntet werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit der Haut für 15 Tage bei Temperaturen zwischen 31 und 33 ° C. Anschließend mindestens 30 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche in kühlen, lichtgeschützten Räumen heben.
Es hat eine intensiv...
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