Der Trentodoc kann als Gebirgssekt bezeichnet werden, der seine Anziehungskraft zu einem großen Teil den Weinbergen verdankt, die in einer Höhe zwischen 200 und 900 m über dem Meeresspiegel liegen. Außerdem trägt die klimatische Vielfalt der Region Trentino dazu bei, den Charakter des Trentodoc zu bestimmen: einerseits die Kälte der Dolomiten und die milde Temperatur des Gardasees, andererseits die für das Trentino typischen Temperaturschwankungen, die den Trauben Säure und aromatische Komplexität verleihen.

Der Trentodoc ist ein nach der sogenannten klassischen Methode hergestellter Schaumwein mit einer über Hundertjahre alten Geschichte, die vier Rebsorten umfasst: Chardonnay, Blauburgunder, Weißburgunder und Pinot Meunier. Er kann als Weiß- oder Roséwein hergestellt werden und muss mindestens 15 Monate auf der Hefe liegen, mindestens 24 Monate für den Millesimato und mindestens 36 Monate für die Riserva.

Trentodoc kann auch nach dem Restzucker eingeteilt werden:

Pas Dosè (oder Nature): bis zu 3 g Restzucker pro Liter, ohne Zusatz von Zucker nach der Flaschengärung.

  • Extra Brut: zwischen 0 und 6 Gramm pro Liter.
  • Brut: zwischen 6 und 12 Gramm Restzucker pro Liter.
  • Extra Dry: zwischen 12 bis 17 Gramm Restzucker pro Liter.
  • Trocken, Sec: zwischen 17 bis 32 g Restzucker pro Liter.
  • Demi Sec: zwischen 32 und 50 Gramm Restzucker pro Liter.

All dies macht den Trentodoc zu einem ausgezeichneten italienischen Schaumwein, der zu jeder Gelegenheit und zu jedem Mahlzeit passt, vom Aperitif über die ersten Gänge bis hin zu Fisch- und Gemüsegerichten.

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Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari

0,75 ℓ, Geschenketui
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Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

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Trento DOC Dosaggio Zero Cuvée 601 Concilio

0,75 ℓ
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Trento Brut Rosé DOC 2021 Revì

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Trento DOC Riserva Lunelli Extra Brut 2016 Ferrari

0,75 ℓ, Geschenketui
66 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
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Trento Brut Nature Millesimato DOC Inkino 2019 Mas dei Chini

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
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Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2019 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
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Trento DOC Brut Cesarini Sforza

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
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pro Flasche  (1,5 ℓ)  29,40 €/ℓ
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Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Trento Dosaggio Zero DOC 2021 Revì

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
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Trento DOC Brut 2021 Revì

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Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

0,75 ℓ
51 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
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Trento DOC Extra Brut Millesimato AlpeRegis 2018 Rotari

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Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

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Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2013 Cesarini Sforza

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Trento Brut Rosé DOC Altemasi

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Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

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Blechdose Prestige Trento DOC Brut Perlé, 0,75 ℓ, Geschenkset mit Sektgläsern

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