Le Trentodoc peut être considéré comme un vin mousseux de montagne qui doit une grande partie de son charme aux vignobles situés à une altitude comprise entre 200 et 900 m d'altitude. De plus, la variation climatique du Trentin contribue à déterminer le caractère du Trentodoc: d'une part, le courant froid venant des Dolomites et les températures douces du lac de Garde, d'autre part, l'excursion nocturne de température typique des montagnes. Ainsi, les raisins développent une acidité et une complexité aromatique plus élevées.

Un pétillant élaboré en méthode traditionnelle avec plus de cent ans d'histoire, qui comprend quatre cépages: Chardonnay, frais et aromatique, Pinot Noir, proéminent en termes de corps, Pinot Blanc et Meunier.

Trentodoc peut être blanc ou rosé, et la durée minimale sur lies doit être d'au moins 15 mois, qui s'étend à 24 pour le Millesimato et 36 pour le Riserva.
Trentodoc peut également être classé selon le dosage:

  • Pas Dosé : jusqu'à 3 grammes de sucre résiduel par litre, sans sucres ajoutés après 2me fermentation.
  • Extra Brut : la quantité résiduel de sucre est comprise entre 0 et 6 grammes par litre.
  • Brut : entre 6 et 12 grammes de sucre résiduel par litre.
  • Extra Dry : de 12 à 17 grammes de sucre résiduel par litre.
  • Sec : de 17 à 32 grammes de sucre résiduel par litre.
  • Demi Sec : entre 32 et 50 grammes de sucre résiduel par litre.

Tout cela fait du Trentodoc le vin mousseux italien par excellence, parfait pour toutes les occasions et pour accompagner chaque moment spécial du repas, de l'apéritif aux entrées et plats à base de poisson et de légumes.

Découvrez le monde du Trentodoc, avec cette sélection que Vino.com vous a concocté !

 

Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

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93
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Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maso Martis

Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maso Martis

0,75 ℓ
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92
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Trento Brut Rosé DOC Maximum Ferrari

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Trento Dosaggio Zero DOC 2022 Revì

Trento Dosaggio Zero DOC 2022 Revì

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Trento DOC Brut 2021 Revì

Trento DOC Brut 2021 Revì

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Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

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Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari

Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari

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Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

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92
92
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Trento DOC Rosé Extra Brut Inkino 2021 Mas dei Chini

Trento DOC Rosé Extra Brut Inkino 2021 Mas dei Chini

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Trento DOC Riserva Brut Metodo Classico Flavio 2016 Rotari

Trento DOC Riserva Brut Metodo Classico Flavio 2016 Rotari

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Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

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Trento Brut Millesimato DOC Inkino 2021 Mas dei Chini

Trento Brut Millesimato DOC Inkino 2021 Mas dei Chini

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Trento DOC Brut Cuvée 601 Concilio

Trento DOC Brut Cuvée 601 Concilio

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Trento Riserva Extra Brut Rosé DOC Cavaliere Nero 2018 Revì

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Trento Rosé DOC 1673 2017 Cesarini Sforza

Trento Rosé DOC 1673 2017 Cesarini Sforza

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Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

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Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

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Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2013 Cesarini Sforza

Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2013 Cesarini Sforza

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