In der Gemeinde Aprilia in der Provinz Latina gibt es eine Realität von 160 Hektar Weinbergen, die 1967 von Berardino Santarelli gegründet wurden. Das interessante Forschungs- und Entwicklungsprojekt "Casale del Giglio" , das seit 1985 durchgeführt wird, umfasst die Verwendung von fast 60 verschiedenen Versuchsreben wie Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, Viognier und Petit Manseng, die nach den Methoden kultiviert wurden und die Weinmodelle Bordeaux, Australien und Kalifornien . Dieses Gebiet des Agro Pontino, das nicht besonders für den Weinbau geeignet ist, mit diesen drei verschiedenen Regionen zu vereinen, wäre genau der Einfluss der Küstenströmungen des Meeres , in diesem Fall des Tyrrhenischen Meeres.

In dieser Perspektive wurden die großen Klassiker des Unternehmens wie der Lazio Rosso IGT Mater Matuta aus dem Namen der kursiven Göttlichkeit der Aurora geboren, ein Wein, der im Jahrgang 2014 die Anerkennung des berühmten Kritikers James Suckling erhielt und 92 Punkte erhielt . Es wird aus Syrah- und Petit Verdot-Trauben hergestellt und ist komplex und reich an Aromen, die von reifen Früchten bis zu würzigeren Noten von Kaffee und Muskatnuss reichen.

Tempranijo ist auch interessant, vom Namen der Traube, aus der es gewonnen wird, ist der Geschmack reich und sehr konzentriert. Schließlich Lazio Bianco IGT Satrico , eine Mischung aus Chardonnay, Sauvignon und Trebbiano Giallo, elegant und mit der perfekten Balance zwischen Mineral und Aroma.