Casale del Giglio

Dentro del municipio de Aprilia, en la provincia de Latina, existe una realidad de 160 hectáreas de viñedos, fundada en 1967 por Berardino Santarelli. El interesante proyecto de investigación y desarrollo "Casale del Giglio" , llevado a cabo desde 1985, implica el uso de casi 60 viñas experimentales diferentes como Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, Viognier y Petit Manseng, cultivadas de acuerdo con los métodos. y los modelos de vino de Burdeos, Australia y California . De hecho, el territorio del Agro Pontino, que no es particularmente adecuado para la viticultura en estas tres regiones diferentes, estaría unido por la influencia de las corrientes costeras del mar , en este caso el Mar Tirreno.

Por lo tanto, los grandes clásicos de la compañía como el Lazio Rosso IGT Mater Matuta , del nombre de la divinidad itálica de la aurora, nacieron en esta perspectiva, un vino que en la añada 2014 recibió el reconocimiento del famoso crítico James Suckling obteniendo 92 puntos. . Producido con uvas Syrah y Petit Verdot, es complejo y rico en aromas, que van desde fruta madura hasta notas más picantes de café y nuez moscada.

Tempranijo también es interesante, por el nombre de la uva de la que se obtiene, el sabor es rico y muy concentrado. Finalmente, Lazio Bianco IGT Satrico , una mezcla de elegantes Chardonnay, Sauvignon y Trebbiano Giallo con un equilibrio perfecto entre minerales y aromáticos.