Roséweine werden geboren, nicht hergestellt

Suchen Sie einen Wein, der zu Ihren Mahlzeiten passt, aber sind Sie zwischen einem Weißwein und einem Rotwein völlig unentschlossen? Sie suchen wahrscheinlich einen Roséwein!

Die besten Roséweine kommen aus verschiedenen Teilen der Welt und werden nach verschiedenen Stilen hergestellt, wobei sie verschiedene Farbtöne, Aromen und Geschmacksrichtungen annehmen.

Es ist sehr üblich, auf Roséweine zu stoßen, die Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschenmarmelade freisetzen, denen oft charakteristische pflanzliche Noten von Minze, Basilikum und Oregano hinzugefügt werden. Es gibt jedoch auch Roséweine, die dank ihrer Orangen-Citrin-Noten bezaubern Sanguiniker oder Grapefruit.

Um Roséweine oder Roséweine für Schaumweine wirklich zu schätzen, ist es wichtig, zunächst zu verstehen, wie sie hergestellt werden. Roséweine werden immer aus Trauben mit roten Beeren wie Syrah, Primitivo, Grenache, Montepulciano, Sangiovese, aber auch Cabernet Sauvignon und Pinot Nero gewonnen. Sie erhalten jedoch ihre typische Färbung aus den Weinschalen wie Weine rot, die Mazerationszeit ist so kurz, dass sich ein viel leichteres Most ergibt, mit Nuancen, die von der Rebsorte und der tatsächlichen Dauer des Prozesses abhängen. Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, wird die Mazeration gestoppt und die Schalen werden vom Most getrennt, der den klassischen Fermentations- und Schaumprozess durchläuft.

Der endgültige Roséwein kann verschiedene Farben annehmen, von blassrosa bis zur tiefsten Zwiebelschale. Abhängig von der Intensität der Farbe kann ein hellerer und frischerer Wein erwartet werden oder umgekehrt, voller und aromatischer.

Diese Weine sind ideal für die Sommersaison und passen perfekt zu delikaten Gerichten

Roséweine werden geboren, nicht hergestellt

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2023 Zaccagnini

Carignano del Sulcis DOC Rosa Grande 2022 Mesa

Côtes de Provence AOC Azure 2022 Mirabeau

Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOC Roseri 2022 Cà Maiol

Puglia IGT Primitivo Rosé 2022 Doppio Passo

Valle del Tirso Nieddera Rosato IGT 2023 Contini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2022 Zaccagnini

Terre Siciliane IGP Rosato Passivento 2021 Barone Montalto

Langhe Rosato DOC 2022 Josetta Saffirio

Toscana IGT Belvento Velarosa 2023 Petra

Terre Siciliane IGT Rosato Frizzante Charme Rosé 2023 Firriato

Côtes de Provence AOC Prestige Rosé 2022 Minuty

Toscana IGT Rosato Collezione Oro 2022 Piccini 1882

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2022 Podere 29

Irpinia DOC Rosato Flavia 2021 Fiorentino

Méditerranée IGP Rosé Méditeranée 2022 Domaine Le Cengle

Alpes de Haute-Provence IGP Jas de Vignes 2022 Ravoire

Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Miralý 2022 Dal Cero