Les vins rosés sont nés, non élaborés

Vous êtes à la recherche d'un vin à accompagner de vos repas mais vous êtes fortement indécis entre un vin blanc et un vin rouge? Vous cherchez probablement un vin rosé!

Les meilleurs vins rosés proviennent de différentes parties du monde et sont produits selon différents styles, prenant différentes nuances de couleur, d'arômes et de saveurs.

Il est très courant de croiser des vins rosés qui dégagent des arômes de fraise, de framboise et de confiture de cerises, auxquels s'ajoutent souvent des notes végétales caractéristiques de menthe, de basilic et d'origan, mais il existe des vins rosés qui sont également enchanteurs grâce à leurs notes de citrine orange sanguine ou pamplemousse.

Mais, pour vraiment apprécier les vins rosés, ou les vins rosés pour les vins mousseux, il est important de comprendre d'abord comment ils sont élaborés. Les vins rosés sont toujours obtenus à partir de raisins rouges, comme la Syrah, le Primitivo, le Grenache, le Montepulciano, le Sangiovese, mais aussi le Cabernet Sauvignon et le Pinot Nero. Cependant, bien qu'ils acquièrent leur coloration typique des peaux de raisin, de la même manière que les vins rouge, le temps de macération est si court qu'il en résulte un moût beaucoup plus léger, avec des nuances qui dépendent du cépage et de la durée réelle du processus. Une fois la couleur désirée obtenue, la macération est arrêtée et les peaux sont séparées du moût, qui subira la fermentation classique et le processus de moussage.

Le vin rosé final peut prendre différentes couleurs, allant du rose pâle pâle à la peau d'oignon la plus profonde. En fonction de l'intensité de la couleur, un vin plus léger et plus frais peut être attendu, ou vice versa, plus ample et plus aromatique.

Idéal pour la saison estivale, ces vins se marient parfaitement avec des plats délicats

Les vins rosés sont nés, non élaborés

Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOC Roseri 2022 Cà Maiol

Carignano del Sulcis DOC Rosa Grande 2022 Mesa

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2023 Zaccagnini

Côtes de Provence AOC Azure 2022 Mirabeau

Puglia IGT Primitivo Rosé 2022 Doppio Passo

Valle del Tirso Nieddera Rosato IGT 2023 Contini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2022 Zaccagnini

Terre Siciliane IGP Rosato Passivento 2021 Barone Montalto

Langhe Rosato DOC 2022 Josetta Saffirio

Toscana IGT Belvento Velarosa 2023 Petra

Terre Siciliane IGT Rosato Frizzante Charme Rosé 2023 Firriato

Côtes de Provence AOC Prestige Rosé 2022 Minuty

Toscana IGT Rosato Collezione Oro 2022 Piccini 1882

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2022 Podere 29

Irpinia DOC Rosato Flavia 2021 Fiorentino

Méditerranée IGP Rosé Méditeranée 2022 Domaine Le Cengle

Alpes de Haute-Provence IGP Jas de Vignes 2022 Ravoire

Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Miralý 2022 Dal Cero