Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barolo DOCG La Serra 2021 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Arione 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Mosconi 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG Bussia 2019 Ceretto

Vino Rosato Minium Elio Sandri

Barolo DOCG Ginestra 2020 Paolo Conterno

Barbaresco DOCG Riserva Fausoni 2016 Prinsi

Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello 2013 Ca' Viola

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

Barolo DOCG Cerequio 2018 Damilano

Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2016 Torraccia del Piantavigna

Barolo DOCG Gattera 2019 Mauro Veglio

Barbaresco DOCG Gallina 2022 Oddero Poderi e Cantine

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Elio Sandri

Barolo DOCG 2021 Alberto Ballarin

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014 Bel Colle