Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Valtellina Superiore Sassella DOCG 2023 Rainoldi

Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fortemasso

Langhe DOC Nebbiolo Ël Sartù 2024 Parusso

Barolo Bussia DOCG 2021 Pianpolvere Soprano

Barbaresco DOCG 2022 Bel Colle

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

Barbaresco DOCG Gallina 2023 Oddero Poderi e Cantine

Langhe Nebbiolo DOC 2023 Josetta Saffirio

Langhe Nebbiolo DOC Ginestrino 2024 Conterno Fantino

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

Valtellina Superiore DOCG Sassella Il Glicine 2022 Sandro Fay

Langhe DOC Nebbiolo Bartomè 2023 Borgogno

Langhe DOC Nebbiolo 2024 Luigi Pira

Valle d'Aosta DOP Nebbiolo 2022 Rosset Terroir

Valtellina Superiore Grumello DOCG Nebbiolo 2022 Nino Negri

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

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