Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

66 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 44 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Barolo DOCG Bussia Vigna Bonfani 2014 Beni di Batasiolo

Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

Barolo DOCG Briccolina 2014 Beni di Batasiolo

Barbaresco DOCG Riserva Muncagota 2020 Produttori del Barbaresco

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2022 Marchesi di Barolo

Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2020 Produttori del Barbaresco

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Riserva 2016 Negretti

Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa

Valtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

Barolo DOCG Castellero 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Chirlet 2020 Simone Scaletta

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2021 Fortemasso

Barolo DOCG 2020 Fratelli Barale