Die industrielle Whisky-Produktion in Japan begann 1923 mit der Eröffnung der Yamazaki-Destillerie, die heute im Besitz von Suntory ist, durch Shinjiro Torii, der das Wissen, das er in Schottland vom ersten Destillateur Masataka Taketsuru erworben hatte, nutzte. Die Wege der beiden Väter des japanischen Whiskys trennten sich 1934, als Taketsuru die Yoichi-Destillerie auf der Insel Hokkaido gründete, wo er glaubte, Bedingungen gefunden zu haben, die den schottischen ähnlich waren. So entstand die legendäre Nikka, die 1969 die zweite Destillerie, Miyagikyo, eröffnete. Der japanische Whisky verdankt seine außergewöhnliche Qualität nicht nur der Reinheit der Gewässer und dem Klima des Landes, das die Reifung fördert, sondern vor allem der manischen Liebe zum Detail, die ihn fast zu einem handgefertigten Produkt macht. Trotz des wachsenden Interesses an Single Malts wird er überwiegend als Blended Whisky produziert, aus Malz und Grain, die aus Destillerien stammen, die im Besitz derselben Gruppe sind, mit einem stilistisch klaren Fokus auf Weichheit.

Single Malt Japanese Whisky The Yamazaki Aged 12 Years Suntory

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Whisky From the Barrel Nikka

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Single Malt Japanese Whisky The Hakushu Aged 12 Years Suntory

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Single Cask Japanese Whisky Peated Asaka Yamazakura

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Single Malt Japanese Whisky Sakura Cask Matsui

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Japanese Pure Malt Whisky Sherry Cask The Kurayoshi Matsui

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Blended Japanese Whisky The Tottori Matsui

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Japanese Harmony Whisky Hibiki Suntory

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Blended Whisky Yamazakura

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Single Malt Japanese Whisky Akashi White Oak

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Japanese Blended Whisky Tokinoka White Oak

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Single Cask Japanese Whisky Asaka Yamazakura

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Single Malt Whisky 5 Years Old Akashi White Oak

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Blended Whisky Peated Yamazakura

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Single Malt Japanese Whisky The Peated Matsui

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