La production industrielle de whisky au Japon a commencé en 1923, avec l’ouverture de la distillerie Yamazaki, aujourd’hui propriété de Suntory, par Shinjiro Torii, qui a mis à profit les compétences acquises en Écosse auprès du premier distillateur, Masataka Taketsuru. Les chemins des deux pères du whisky japonais se sont séparés en 1934, lorsque Taketsuru a fondé la distillerie Yoichi sur l’île de Hokkaido, où il croyait avoir trouvé des conditions similaires à celles de l’Écosse. Il a ainsi donné vie à la légendaire Nikka, qui en 1969 a ouvert la deuxième distillerie, Miyagikyo. Le whisky japonais doit son extraordinaire qualité non seulement à la pureté des cours d’eau et au climat du pays, qui favorise le vieillissement, mais surtout à la minutieuse attention aux détails, qui en fait presque un produit artisanal. Malgré l’intérêt croissant pour les Single Malts, il est produit principalement sous forme de blended, à partir de malt et de grain provenant de distilleries appartenant au même groupe, avec un style clairement axé sur la douceur.

Single Malt Japanese Whisky The Yamazaki Aged 12 Years Suntory

Single Malt Japanese Whisky The Yamazaki Aged 12 Years Suntory

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Japanese Harmony Whisky Hibiki Suntory

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Pure Malt Japanese Whisky Taketsuru Nikka

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Japanese Blended Whisky Akashi Meïsei, 500 ㎖, Emballage avec des verres
Japanese Blended Whisky Akashi Meïsei
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Coffey Malt Whisky Nikka

Coffey Malt Whisky Nikka

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Single Malt Japanese Whisky The Peated Matsui

Single Malt Japanese Whisky The Peated Matsui

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Whisky From the Barrel Nikka

Whisky From the Barrel Nikka

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Single Malt Japanese Whisky The Hakushu Aged 12 Years Suntory

Single Malt Japanese Whisky The Hakushu Aged 12 Years Suntory

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Japanese Whisky Tenjaku

Japanese Whisky Tenjaku

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Single Malt Japanese Whisky Mizunara Cask Matsui

Single Malt Japanese Whisky Mizunara Cask Matsui

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Single Malt Japanese Whisky Yoichi Nikka

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Japanese Whisky Single Malt Miyagikyo Nikka

Japanese Whisky Single Malt Miyagikyo Nikka

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Penderyn Single Malt Welsh Whiksy Madeira Finish Special Pack, 0,7 ℓ, Emballage avec des verres
Penderyn Single Malt Welsh Whiksy Madeira Finish Special Pack
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Japanese Blended Whisky Akashi White Oak

Japanese Blended Whisky Akashi White Oak

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Blended Whisky Yamazakura

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Coffey Grain Whisky Nikka

Coffey Grain Whisky Nikka

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Blended Japanese Whisky The Tottori Matsui

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Days Smooth & Delicate Whisky Nikka

Days Smooth & Delicate Whisky Nikka

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