La production industrielle de whisky au Japon a commencé en 1923, avec l’ouverture de la distillerie Yamazaki, aujourd’hui propriété de Suntory, par Shinjiro Torii, qui a mis à profit les compétences acquises en Écosse auprès du premier distillateur, Masataka Taketsuru. Les chemins des deux pères du whisky japonais se sont séparés en 1934, lorsque Taketsuru a fondé la distillerie Yoichi sur l’île de Hokkaido, où il croyait avoir trouvé des conditions similaires à celles de l’Écosse. Il a ainsi donné vie à la légendaire Nikka, qui en 1969 a ouvert la deuxième distillerie, Miyagikyo. Le whisky japonais doit son extraordinaire qualité non seulement à la pureté des cours d’eau et au climat du pays, qui favorise le vieillissement, mais surtout à la minutieuse attention aux détails, qui en fait presque un produit artisanal. Malgré l’intérêt croissant pour les Single Malts, il est produit principalement sous forme de blended, à partir de malt et de grain provenant de distilleries appartenant au même groupe, avec un style clairement axé sur la douceur.

Single Malt Japanese Whisky The Yamazaki Aged 12 Years Suntory

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Whisky From the Barrel Nikka

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Single Malt Japanese Whisky The Hakushu Aged 12 Years Suntory

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Single Cask Japanese Whisky Peated Asaka Yamazakura

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Single Malt Japanese Whisky Sakura Cask Matsui

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Japanese Pure Malt Whisky Sherry Cask The Kurayoshi Matsui

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Blended Japanese Whisky The Tottori Matsui

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Japanese Harmony Whisky Hibiki Suntory

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Penderyn Single Malt Welsh Whiksy Madeira Finish Special Pack, 0,7 ℓ, Emballage avec des verres
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Blended Whisky Yamazakura

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Single Malt Japanese Whisky Akashi White Oak

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Blended Japanese Whisky Bourbon Barrel The Tottori Matsui

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Single Cask Japanese Whisky Asaka Yamazakura

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Single Malt Whisky 5 Years Old Akashi White Oak

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Single Malt Japanese Whisky Mizunara Cask Matsui

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Blended Whisky Peated Yamazakura

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Single Malt Japanese Whisky The Peated Matsui

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