Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2021 Torre dei Beati

Il Pecorino d'Abruzzo della linea Bianchi Grilli per la Testa di Torre dei Beati nasce in vigneti, a conduzione biologica, situati nell'antico comune di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara.

È prodotto interamente con uve Pecorino, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo la fermentazione in barrique, il vino matura per 9 mesi sui propri lieviti e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Presenta un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si apre con richiami balsamici e speziati che testimoniano l'evoluzione della varietà in legno, lasciando spazio ad un bouquet intenso e complesso che riflette il terroir di provenienza. Al palato risulta fresco e minerale, piacevolmente rotondo.

Perfetto per accompagnare paste e risotti con sughi alle verdure, è ideale in abbinamento con il pesce e i crostacei.