nome completo
Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Medaglie d'Oro Il Banda Rossa Giuseppe Giusti
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denominazione
Aceto Balsamico di Modena
confezione
Astucciato
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
affinamento
Botte
formato
0,25 L
aromi
Ciliegia nera, Prugna, Spezie
ingredienti
Aceto balsamico invecchiato

Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Medaglie d'Oro Il Banda Rossa Giuseppe Giusti

250 ㎖, Astucciato
52 
per bottiglia  (0,25 ℓ)  208 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Tipo di aceto
Aceto
Corpo
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Primi piatti, Carni rosse, Risotti, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 5 quantità
Acquista entro 22 ore e 6 minuti per riceverlo entro mercoledì 17 aprile.

Descrizione

L'Aceto Balsamico di Modena 5 Medaglie d'Oro appartiene alla Collezione Storica dell'Acetaia Giusti, con etichette il cui disegno risale ai primi del '900 che riportano con lo stile dell'epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La collezione comprende una serie di aceti balsamici classificati con un numero progressivo di medaglie, selezionate tra quelle conseguite nelle Esposizioni Universali di fine '800.

Chiamato anche Banda Rossa per essere uno dei prodotti di punta dell'acetaia, era il regalo che il fondatore Giuseppe Giusti riservava ai membri della sua famiglia. Composto di mosto di uva cotto a cui viene aggiunto aceto balsamico già invecchiato, che invecchia a sua volta in batterie di antiche botticelle che risalgono al 1700-1800. Il prelievo è limitato a una piccola quantità una sola volta l'anno.

Si caratterizza per un colore bruno, animato da un profumo di prugna e ciliegie nere, in cui si fa strada una dolce speziatura conferita dagli antichissimi legni pregiati in cui è stato affinato. Sorso di grande corpo e spessore ma anche complesso e ricco dal punto di vista aromatico.

Indicato su pasta fresca, risotti e tagliate di carne, può essere impiegato anche con formaggi stagionati e gelati.

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