Aglianico del Vulture DOC 2018 Quarta Generazione

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Basilicata
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Veronelli
2018
premi delle altre annate
Bibenda
2017
Veronelli
2015
Decanter
2013
90/100
nome completo
Aglianico del Vulture DOC 2018 Quarta Generazione
New
denominazione
Aglianico del Vulture
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Basilicata
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Chiodi di garofano, Frutta sotto spirito, Pepe nero, Violetta
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,20 / 5
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Descrizione

L'Aglianico del Vulture dell'azienda Quarta Generazione nasce in vigneti situati in località Macarico, in provincia di Potenza, alle pendici del vulcano spento Vulture.

È prodotto con uve Aglianico in purezza, vendemmiate in piccole cassette all’inizio di novembre, così da ottenere un naturale appassimento della bacca. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue una seconda fermentazione in legno che gli conferisce complessità olfattiva. Successivamente il vino affina sulle fecce nobili per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso rubino, l'Aglianico del Vulture dell'azienda Quarta Generazione si apre al naso con sentori di frutta sotto spirito e note speziate di violetta, cannella e pepe nero. Al palato risulta caldo e corposo, di buona struttura e tannicità, con un finale gradevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne, come la cacciagione, è ideale in abbinamento con lo stufato di manzo al vino rosso.

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