Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2013 Fabiano

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2013 Fabiano

denominazione

Amarone della Valpolicella

annata

2013

confezione

Cassetta di legno

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Croatina, Molinara, Rondinella

affinamento

Botte di rovere

formato

5 L

aromi

Spezie, Frutti rossi

grado alcolico

15%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2013 Fabiano

Fabiano

5 ℓ, Cassetta di legno

202 €

per bottiglia (5 ℓ) 40,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico Nicola Fabiano viene prodotto in quantità limitata con uve della zona classica della Valpolicella.

Viene ricavato da uve Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina, accuratamente scelte e raccolte a mano, sottoposte ad un periodo di appassimento di circa 5 mesi secondo l'antica tecnica tradizionale. Una volta che le uve sono state delicatamente pigiate, la fermentazione avviene in vinificatori di acciaio per circa 50 giorni. Il vino affina per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e per altri 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Ha un colore granato intenso. Al naso presenta intensi profumi di visciola e di lampone. All'assaggio risulta morbido ed equilibrato, di buona struttura, con un finale lungo su note di uvetta e di prugna.

Vino da preferire in compagnia di arrosti e brasati, si presta bene ad abbinamenti con selvaggina e formaggi molto saporiti.

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